タイ風

2022年9月16日 2022年9月16日ロバーツ多英子

ロバーツ多英子

以前主人が大量に釣ってきて冷凍しておいた鯛を

大好きなコリアンダー(香菜/パクチー)が食べたくて

タイ風に料理してみました

基本的に自宅内で揚げ物をしたくない私

こちらの家の多くは　日本のように玄関が区切られてなく

玄関のドア開けたら直ぐに　リビングのような感じになっており

揚げ物の臭いが　家いっぱいに充満してしまいます

それを避けるために　日本から一緒に移住してきた

卓上コンロを使って　主人が外で揚げてくれます

カリカリに素揚げした熱々の鯛の上に　玉ねぎのスライス

そして　ナンプラー(魚醤)を使って作った甘酸っぱいタレを　

「じゅっ！」とかけて　大好きなコリアンダーを大量に

揚げた鯛にナンプラーを(魚醤) 使ったタレは最強のコンビネーションでした

鯛を釣って来て　揚げてくれた主人に感謝

ロバーツ多英子くれたけ心理相談室（NZ カンタベリー支部）心理カウンセラー

くれたけ心理相談室（ニュージーランドカンタベリー支部）は、オンラインでのカウンセリングの他、クライストチャーチ及びクライストチャーチ近郊での対面カウンセリングにも対応しています。お気軽にお問い合わせ下さい。