ズッキーニ

2023年1月22日 2023年1月22日ロバーツ多英子

ロバーツ多英子

日本では

ズッキーニで慣れ親しんでいる

こちら

NZではコージエット(Courgette)

今が旬の野菜です

簡単に栽培出来るらしく

家庭菜園を持つ友人やご近所さん

あちこちから分けて頂いています

ズッキーニにはカリウムが多く含まれており

身体の浸透圧や血圧を整える働きがあり

体内の余分な水分とナトリウム(塩分)を排泄させて

むくみ予防の効果があるようです

かぼちゃの仲間であるズッキーニには

きゅうりの約3倍のカリウムが含まれており

他の食べ物と比べても

水分とナトリウムの排泄作用は抜群です！

血流をよくするビタミンEも

多く含んでいるズッキーニ

積極的に摂る事で

むくみ改善に役立つようです

トマトと相性が良いズッキーニ

トマトソースのパスタに使ったり

炒め物に使ったり

子供たちが居た頃は

すりおろしてパンケーキにしていました

今夜は違った料理法に挑戦してみます

ロバーツ多英子くれたけ心理相談室（NZ カンタベリー支部）心理カウンセラー

くれたけ心理相談室（ニュージーランドカンタベリー支部）は、オンラインでのカウンセリングの他、クライストチャーチ及びクライストチャーチ近郊での対面カウンセリングにも対応しています。お気軽にお問い合わせ下さい。